Nakrecęni czerwonym sosem...

57 Ways To Heinz Your Appetite

sony — Fri, 04 Jan 2008 20:47:54 +0000

czyli jak go jeść …57 sposobów

57 Ways to Use Heinz 57

sony — Fri, 04 Jan 2008 20:46:43 +0000

czyli jak używać …. 57 sposobów

Przepis na Keczup domowy

sony — Fri, 04 Jan 2008 20:39:39 +0000

Keczup domowy

Danie wegetariańskie: tak

Autor:

Składniki:
- na 2 kg pomidorów bierzemy:
- 0.5 kg winnych jabłek
- 0.5 kg zmieszanych w równych częściach selera i marchewki i pietruszki
- ćwierć kilo cebuli
- łyżkę zmielonego kminku
- 5 dag musztardy
- 1 dag pieprzu czarnego i ostrej zmielonej papryki (jeśli wolimy łagodniejszy sos – lepiej wybrać paprykę słodką)
- 2 utłuczone liście laurowe
- 4 utłuczone goździki
- pół łyżeczki mielonego cynamonu
- 200 ml octu
- 3 łyżki soli
- 4-5 łyżek koncentratu pomidorowego

Sposób przyrządzania:

Wszystkie warzywa i jabłka przekręcić przez maszynkę do mięsa lub dokładnie rozdrobnić w mikserze. Dodać przyprawy i w garnku kamiennym lub emaliowanym (nie może być nawet zarysowany) odstawić na dobę.
Po upływie tego czasu gotować na małym ogniu przez 4 godziny, często mieszając. Przetrzeć przez sito. Ponownie przelać do garnka i powoli doprowadzić do wrzenia, jednak nie gotować. Pod koniec dodać koncentrat pomidorowy. Przelewać od razu do wygotowanych słoików, zakręcić i postawić do góry dnem. Gdy wystygną – przenieść w ciemne, chłodne miejsce

źródło: gazeta.pl

Ketchup wpływa na zdrowie

sony — Fri, 28 Dec 2007 14:52:55 +0000

Ketchup to dodatek kojarzony zazwyczaj z niezdrowymi przekąskami typu fast food. Okazuje się jednak, że wprowadzenie go do codziennego jadłospisu może korzystnie wpłynąć na nasze zdrowie.

Do wniosku o korzystnym wpływie regularnego spożywania ketchupu na zdrowie doszli fińscy naukowcy. Poprosili oni ochotników, aby do każdego posiłku dodawali ketchup lub pili sok pomidorowy.

Okazało się, że taka zmiana w diecie zaowocowała obniżeniem poziomu cholesterolu już po upływie trzech tygodni.

Autorzy badań twierdzą, że regularne sięganie po przetwory pomidorowe może być sposobem na poprawienie kondycji serca i uniknięcie wylewów.

źródło:senior

Las Ketchup- The Ketchup song

sony — Fri, 28 Dec 2007 14:43:53 +0000

Christmas version – The Ketchup song

Heinz Up

sony — Fri, 28 Dec 2007 13:35:41 +0000

…I love you heinz

Ketchup niszczy „zły cholesterol”

sony — Fri, 28 Dec 2007 13:31:26 +0000

Codzienna konsumpcja ketchupu ma niezwykle dobroczynny wpływ na kondycję serca, twierdzą naukowcy fińscy, którzy odkryli, że popularny dodatek do dań bardzo skutecznie niszczy tzw. „zły cholesterol”, czyli szkodliwe lipoproteiny o niskiej gęstości (LDL).

Podczas eksperymentu przeprowadzonego przez badaczy z uniwersytetu w Oulo, ochotników proszono o dodawanie niewielkich ilości ketchupu do wszystkich posiłków lub picie soku pomidorowego i w ciągu zaledwie 3 tygodni stwierdzono u nich znaczący spadek LDL we krwi. Zdaniem ekspertów, wzbogacenie diety w dania zawierające sok pomidorowy lub ketchup pozwala zmniejszyć ryzyko zawałów serca oraz wylewów.

źródło: onet

Zawsze i wszędzie…

sony — Fri, 28 Dec 2007 13:20:53 +0000

heinz będzie…specjalnie dla smakoszy

Las Ketchup – Asereje

sony — Fri, 28 Dec 2007 00:49:48 +0000

bo fani czują ten klimat…

Jak to się zaczeło?

sony — Fri, 28 Dec 2007 00:37:42 +0000

Historia keczupu

Sos keczup pierwsi wymyślili Chińczycy i była to zaprawa pierwotnie stosowana do przyrządzania potraw rybnych. Słowo keczup pochodzi od słowa ket’siap w chińskim dialekcie Amoy i znaczy dokładnie zaprawa do ryb. Pierwowzorem keczupu była zupa polinezyjska, w skład której wchodziły m.in. cebula, fasola, zioła i sardynki.

Nazwa sosu i jego receptura dotarły do Europy pod koniec XVII w. przez Anglię. W końcu XIX w., w 1876 r. sos dotarł do USA i jego receptura została dostosowana do tamtejszych przyzwyczajeń smakowych przez Henry’ego Johna Heinza, założyciela firmy spożywczej H. J. Heinz Company, producenta znanej marki keczupu .

Jeszcze w XIX w. słowem catsup określano każdy sos, w którym znajdował się ocet.

Klasyczny skład współczesnych keczupów

Sos jest pasteryzowany, dlatego nie wymaga stosowania środków konserwujących.

Produkty oferowane w supermarketach pod nazwą „Keczup” często różnią się od wyżej opisanego sosu, pomimo umieszczania jego nazwy na opakowaniach. W skład tzw. tanich keczepów wchodzi najczęściej: mąka ziemniaczana, barwnik spożywczy, sól, ocet, cukier, papryka i benzoesan sodu jako środek zapobiegający gniciu produktu. W ich składzie nie występuje koncentrat pomidorowy.

Keczup jako warzywo

W 1981 r. David Stockman, urzędnik odpowiedzialny za budżet USA pod rządami ówczesnego prezydenta Ronalda Reagana, podjął próbę zaliczenia keczupu do warzyw, jako kompleksową substancję, bez względu na jej skład a jedynie ze względu na użytą nazwę produktu. Powodem tego była chęć zaoszczędzenia na socjalnym systemie dożywiania dzieci w amerykańskich szkołach. Przepisy socjalne USA obowiązujące system żywienia w szkołach przewidywały, że każde dziecko musiało codziennie przyjmować określoną ilość witamin i soli mineralnych pod postacią warzyw. Propozycja podawania dzieciom w posiłkach zamiast naturalnych warzyw np. „taniego keczupu” złożonego z mąki ziemniaczanej i wody zabarwionej na czerwono, wywołała energiczne protesty społeczne i atmosferę skandalu, które doprowadziły do rezygnacji z rewolucyjnego pomysłu.

źródło: wiki